Rétrospective des Vins Pitteloud de Molignon 1997 – 2007
1997
FENDANT, toujours élégant, vif, gouleyant,
adapté à toutes circonstances…
1998
Au tour du JOHANNISBERG, clarinette sèche et tendre,
un tantinet « jazzy », d’emboîter le pas au Sylvaner académique
pour mieux fuguer avec le Muscat.
1999
Qui donc nous salue si courtoisement au passage ?
Le Sage de nos cépages, le grand HERMITAGE qui comblera d’aise
ses connaisseurs par sa langoureuse longueur au palais et sa somptueuse
amertume de gorge.
2000
La quatrième grappe, aux grains brûlants, à la peau cuivrée,
glissa dans l’alambic du magicien. Il en jaillit la MALVOISIE,
étoile solaire, qui dispensa ses rayons de miel et ses pépites
d’or safrané dans les palais obscurs et éblouis…
2001
Mon cinquième, PETITE ARVINE, as de la jonglerie,
envoie dans les airs et récupère devant, derrière, à gauche, à droite,
par-dessus, par-dessous, de dodus pamplemousses des Caraïbes.
2002
La DÔLE, dans ses atours écarlates,
engage une mazurka fougueuse avec le Bœuf bourguignon,
fondant et enivré de tendresse.
2003
Arbre d’Apollon, qui ceignit son front de ses feuilles victorieuses,
le laurier ou PINOT NOIR, illumine de sa divine présence
la plus humble des plates-bandes ainsi que le plus riche des parterres.
2004
Dirigeons nos jumelles vers le point d’eau où
ŒIL-DE-PERDRIX, le zèbre en tenue bayadère, étanche sa soif
en piaffant d’impatience avant le prochain galop.
2005
Signé HUMAGNE ROUGE, un sous-bois au petit matin
où perle encore la rosée et que biche et faon
quittent d’un sabot léger après la halte nocturne.
2006
Au pays du DIOLINOIR,
nous déambulons dans les dédales d’un souk où étalages,
boutiques et ateliers fleurent bon coriandre, sésame grillé,
raisins confits, bois de santal, girofle et myrte.
2006
Au pays de la SYRAH, il fait bon s’abandonner à la nonchalance
du farniente, puis de gagner une bonne table, d’y bien manger et
bien boire pour enfin se griser de tango jusqu’au matin.
2007
En cette ANNÉE 2007, Dame Nature a déraillé :
Eté en avril, Printemps en juillet-août, et Hiver avant l’heure.
Illustrations de Catherine Cachin